Gisi Kurath

leichter sein durch Inspiration

Mühelos köstlich und gesund

Gisela Kurath | Mentaltrainerin in GrazAls Dipl. Mentaltrainerin mit Schwerpunkt „Geniessen“ komme ich ins Haus, oder Du kommst zu mir. Gerne können wir auch einfach miteinander chatten.

Kochen, essen, reden !

Wir finden gemeinsam heraus, welche Deine Ziele sind. Oder was Dir im Magen liegt. Ob Dir etwas im Magen liegt.

Oder gar viel einfacher:

Hast Du vor mit einer Ernährungsumstellung zu beginnen ?
Musst Du Diät halten und daher Deinen Menüplan neu organisieren ?
Brauchst Du Ideen und Inspiration um gesunde Ernährung genießen zu können ?
Benötigst Du Tipps bezüglich Einkauf ?

Einfach kochen mit allen Sinnen, sich selbst vertrauen und dem Bauch folgen – das ist mein Schlüssel zum Wohlbefinden – sowohl seelisch als auch körperlich.

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Gisi Kurath

Die Suppe aus Steinen

Ein Märchen aus Portugal

Die Suppe aus Steinen | Gisela Kurath | Mentaltrainerin in GrazEs war vor langer Zeit, da war ein Bettler unterwegs in der Gegend.

Er fragte bei Bauern, ob er etwas zu essen haben könne, aber er wurde unter Beschimpfungen davon gejagt.

Er fragte bei einer alten Frau, die im Garten war, ob sie etwas zu essen habe. Sie gab ihm ein Stück altes Brot und meinte mehr habe sie auch nicht, und sie scheuchte ihn weiter…
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Über mich

Die Suppe aus Steinen | Gisela Kurath | Mentaltrainerin in GrazIch bin eine Köchin.
Ich koche einfach.
Die Alltagsküche ist mein Spielplatz und zu Hoch Zeiten ihre Steigerung ins Besondere.
Alles zu seiner Zeit.

Ich spiele mit dem Essen.
Alles lebt, und das inspiriert mich.
Ich komme ins Gespräch und bringe auf den Tisch.
Insgeheim bin ich auf der Suche.

Ich suche die Suppe aus Steinen.
Perfekt ist, wenn man nichts mehr weglassen kann.
Ich folge meiner Intuition, halte Augen und Ohren offen.
Ich lasse mich inspirieren, trage die Bilder nach Hause.

Vom Gedanken zum Gericht,das ist ein spannender, kreativer Prozess.

Was ich brauche um zu spielen ist wenig. Mit allen Sinne folge ich.

Ich trete in Verbindung, bekomme Information.
Die Dinge kommen ins Laufen, geschehen fast von alleine.
Kochen ist einfach.

In einem kleinen Lokal mit offener Küche, direkt am Menschen, mitten im Geschehen, auf einem Bauernmarkt einer großen kleinen Stadt habe ich kochen gelernt – als Autodidakt.
Ich habe Glück gehabt und ein italienisches Kochbuch.
Ich durfte immer schon mit dem Essen spielen.

Ich habe koscher gekocht für die Synagoge, war Gastgeberin und Lernende für einen Gastkoch aus Senegal, habe Caterings organisiert und ausgerichtet, Partys veranstaltet, Prominente und Künstler bekocht, Projekte kulinarisch begleitet, selbst Projekte ausgerichtet, mit Kindern gekocht – ein Highlight!

Ich durfte anderen Köchen in die Töpfe gucken, mit ihnen kochen, von ihnen lernen, ich habe steirisch gekocht in New York, und österreichisch für die Botschaft in Paris – Highlights!

Ich durfte über den Tellerrand blicken.

25 Jahre aktive Gastronomie in ihrer schönsten Form haben mich fit gemacht.
Alles hat seine Zeit.

Das kleine Lokal habe ich gegen den virtuellen Ort getauscht.

Hier folge ich meiner Intuition, inspiriere, gebe ich weiter, motiviere ich. Kochen ist einfach, mühelos köstlich.

Die Suppe aus Steinen, das Rezept:

Dem Bauch folgen.
Mit dem Essen spielen.
Perfekt ist, wenn man nichts mehr weglassen kann.

Einfach kochen.